何か温かい物でも召し上がりますか？│旬の料理『あまの』

何か温かい物でも召し上がりますか？

2007/11/04

でぶっちょの自慢！　鯖の船場汁

房洲（千葉沖）水揚げの鯖が入荷しました。
早速、〆さばと船場汁を作りました。
まず船場汁は、ぶつ切りにした鯖で、綺麗に透き通った潮汁を取り、根菜類（大根・牛蒡・人参など）を入れて少し煮込み出来上がりです。
鯖の出汁の臭みはまったくなく、美味しい船場汁の出来上がりです。

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Posted by でぶっちょの大将

この記事へのコメント

こういうあっさりしたの、結構好きなんです♪
肉も好きだけど、やっぱり和ですかね＾＾ｖ

at 2007年11月08日 22:46

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