自慢のあれ！

2006/08/04
おすすめの一品

自家製烏賊の塩辛

自慢のあれ！自慢のあれ！
左の写真は烏賊の腸に塩をかけて、臭み抜きと水分を切っています。
右の写真は烏賊の上身を短冊に切り、塩にしているところです。

３時間くらい塩にしておき、腸と上身を混ぜ合わせ、一味唐辛子を入れて出来上がりです。
お好みで柚子などを入れても良いです。

日本酒の完酒がよく合いますよ！

皆さんのご来店を心よりお待ち申し上げます


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Posted by でぶっちょの大将

この記事へのコメント
旨そうです・・・(￣￢￣*)じゅるぅうううう

次はいつかなぁ・・・(*゜‐゜)ぼぉー・・
Posted by 松＠三日坊主 at 2006年08月05日 16:37
松様
自家製の烏賊の塩辛
お酒にぴったりですよ　(=^～^)o∀ウィー
早くおいでよ！（笑）
でぶっちょはもう　ｺﾞｸｺﾞｸ (￣ □ゞﾌﾟﾌｧ (￣ ∇+￣)□> ｳﾏｲﾝﾀﾞﾅｧ ｺﾚｶﾞ
出来上がっちゃいますよ！
Posted by でぶっちょの大将 at 2006年08月07日 10:35
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