本日の特選素材

2006/08/10
食材について

鮮度抜群！本カマス



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刺身＝　皮目を軽く炙っていただきます、脂がしっかりとのっているので寿司でもいいかも？

焼き物＝　自家製の干物にしました。天然塩を使い天日で風通しの良いところで干しました。
天然塩の甘みとカマスの脂の甘みのコラボレーションが焼くことによりいっそう深みをますことになります。

是非召し上がりに来て下さいね！お待ち申し上げます。


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Posted by でぶっちょの大将

この記事へのコメント
おはよう御座います！！

先輩、まささん　と　　すし屋の姉さんを

ご存知なんですか。

是非行きましょうね！！

宜しくお願い致します。
Posted by 袋井のヨッチャン at 2006年08月11日 06:15
袋井のヨッチャン様

事後承諾で　ごめんちゃいm( __ __ )m

今月中には行きたいと思っていますので

スケジュール調整ヨロシクお願いします。
Posted by でぶっちょの大将 at 2006年08月11日 08:45
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