旬の料理『あまの』

2011年09月15日

ランチ復活！

　肴町に出店して3年半、お客様の御要望にこたえ、お刺身を主にしたランチを始めました。

お刺身のほか、小鉢として煮物や玉子焼き、スティックサラダなどお付けして900円（税込）

頑張って作ってみました。

みなさん如何でしょうか？是非お試しください！！

Posted by でぶっちょの大将 at 01:19 │Comments(0) │TrackBack(0)

2009年04月01日

桜・さくら・sakura

　

　約1年ぶりの投稿です！

店内に桜の花を飾りました。
　
お花見気分でお料理とお酒を楽しみませんか？
　
　季節の野菜や魚をいっぱい取り揃えています。

　お客様の喜ばれる顔が楽しみです！！
　

Posted by でぶっちょの大将 at 13:34 │Comments(0) │TrackBack(0) │当店からのお知らせ

2008年06月14日

アマダイの鱗煎餅

アマダイのうろこは食べれるって知っていますか？

鱗をとるときにすき引きといって、包丁で切るようにして鱗をとります。すると写真のように長く鱗が取れます。
それを干して油で揚げると鱗煎餅ができます。香ばしくてパリパリとしてまるでせんべいを食べているようです。もちろん酒の肴に最高です！

Posted by でぶっちょの大将 at 13:57 │Comments(4) │TrackBack(0) │食材について

2008年06月13日

冷製野菜のスープ煮

ペコロス・ヤングコーン・アスパラ・トマトミニキャロットをスープでたき合わせました。やさしい煮物に仕上がっています。

暑い日には冷たい煮物でもいかがでしょうか？

Posted by でぶっちょの大将 at 14:35 │Comments(5) │TrackBack(0) │大将のおすすめ！

2008年06月12日

今日も日本酒を薦めます！

でぶっちょの大好きなお酒を紹介します。
ちょっとおしゃれな瓶に入った純米大吟醸を2種類

純米大吟醸　喜楽長
　　　　　と
黒龍吟のとびら
どちらも食中酒にはもってこいのお酒です。
お造りや焼き魚、魚料理によく合うと思います。

どちらも180ｍｌ　1200円です。
ぜひ一度お飲みいただきたいものです。

Posted by でぶっちょの大将 at 02:14 │Comments(0) │TrackBack(0) │大将のおすすめ！

2008年06月10日

移転しました！

なんだか記事の上げが・・・・
後先になり、ややこしくなっていますが！

2月24日に南区増楽町（旧可美村）から引っ越して、中区肴町に新規オープンしました。
よろしくお願いいたします。
このお酒はでぶっちょのお気に入りのお酒です。
益荒男　純米大吟醸180ｍｌ　1200円です。
一度お飲みください。とっても気に入っていただけると思います。

Posted by でぶっちょの大将 at 15:38 │Comments(5) │TrackBack(0) │当店からのお知らせ